Květový med - jarní

Jak již název napovídá, květový med má velké spojení s kvetoucími květy. Tento druh medu pochází totiž z nektaru květů, který včely sbírají a dále na med zpracovávají. Květový med bývá zpravidla světlé barvy a po jeho odebrání včelám relativně rychle krystalizuje. Chuť takového medu je výrazně sladká. K dispozici bývá pravidelně koncem května.

Charakteristické pro květový letní med bývá jeho krystalizace. Kvůli obsahu slunečnice, která krystalizuje pomaleji med zkrystalizuje například v 3/4 sklenice a 1/4 zůstává tekutá.